أعلن عن مطعمك في تيارت

المطبخ المحلي — تيارت

مطبخ تيارت نموذجي للهضاب الوهرانية. رشتة الدجاج واللفت، طبق راقٍ من معكرونة بيتية مبخرة، تخصص الأحد. كسكس الضأن (أولاد جلال المشهور)، مقدم بسخاء مع السمن. طاجين الحمل بالبرقوق رقيق. التريدة بصلصة بيضاء بالخضر الجافة تميز الأعياد. الكسرة من خبز الشعير ترافق كل وجبة، بالزبدة وعسل. الحلويات بالعسل واللوز (بقلاوة، مقروط) وفيرة. القهوة العربية والشاي بالنعناع تنظمان الأيام. لحم الخيل، إرث تربية البربر، يُستهلك في المناسبات. الحمضيات وخضر السهول تكمل العرض.