أعلن عن مطعمك في سكيكدة

المطبخ المحلي — سكيكدة

تحتفي مائدة سكيكدة بسخاء البحر. السردين المشوي على الفحم، في موسم الربيع-الصيف، يُحضّر بالليمون والبقدونس. الباجوت بالاستوفاد، طبق الصيادين، يطهى ببطء مع الطماطم والثوم والزيتون. تُقدم الحريرة السكيكدية في رمضان. البوريكات (ورق بريك محشو بلحم مفروم أو تونة) ترافق المقبلات. كفتة السمك والكلمار المحشو كلاسيكيات. عصائر الفواكه الطازجة (برتقال، رمان) والقهوة العربية السوداء بالهيل تتخلل الوجبات. الحلويات بالعسل (زلابية، مقروط) تُصنع حرفيًا في المدينة القديمة. عسل القل، المجموع من الكافور والأزهار البرية، كنز محلي.