أعلن عن مطعمك في النعامة

المطبخ المحلي — النعامة

مطبخ النعامة نموذجي للهضاب العليا والسهب. كسكس الضأن (سلالة الحمرة)، مقدم بسخاء، طبق الأحد. المشوي (خروف كامل مشوي) يميز الأعياد واستقبال الضيوف. التريدة (معكرونة بيتية مربعة) بصلصة بيضاء بالخضر الجافة ترافق المناسبات. الكسرة من خبز الشعير المطبوخة على طاجين فخار ترافق كل وجبة، مع عسل محلي وزيت زيتون. القهوة العربية والشاي بالنعناع بحبوب الصنوبر تنظمان الأيام. تمور الواحات شبه الصحراوية تُستهلك خريفًا. الحليب المخمر (لبن) وأجبان الماعز الطازجة تكمل العرض. يبقى المطبخ رعويًا وزاهدًا.