أعلن عن مطعمك في مستغانم

المطبخ المحلي — مستغانم

يكرّم مطبخ مستغانم البحر بسخاء. البايلا المستغانمية، إرث أندلسي، تجمع الأرز والمأكولات البحرية والزعفران. السمك المشوي على الفحم (سردين، دنيس، بوري) أمام الميناء طقس يومي. الحريرة المستغانمية، حساء أحمر، تفتح وجبات الشتاء. بوريكات التونة أو الأنشوفة شعبية في المقبلات. من البر، طاجين الحمل بالبرقوق ورفيس التمر كلاسيكيات عائلية. حلوياتها بالعسل (زلابية، مقروط القصر، بقلاوة) وفيرة. نبيذ مستغانم، المنتج في الكروم الساحلية، تقليد استعماري طويل. الحمضيات (برتقال، يوسفي صيرات) فخر محلي، عصيرًا أو مربى.