أعلن عن مطعمك في المدية

المطبخ المحلي — المدية

يمزج مطبخ المدية بين الإرث القبائلي (الأطلس) والأندلسي والعثماني. رشتة المدية، طبق راقٍ من معكرونة بيتية وصلصة بيضاء بالدجاج، تُقدم في المناسبات الكبرى. الكسكس بالسمن الفلاحي ولحم الضأن طبق الأحد. طاجين الحمل بالبرقوق، إرث أندلسي، رقيق. الحلويات بالعسل واللوز (بقلاوة، قلب اللوز، مقروط) فخر المدية — المدية مشهورة بالحلويات الراقية. نبيذ المدية AOC، إرث الكروم الاستعمارية، من أفضل نبيذ الجزائر (أحمر قوي، أبيض منعش). القهوة العربية السوداء بالهيل والشاي بالنعناع تنظمان الأيام. عسل الأرز وأجبان الماعز الجبلية تكمل الأرض.