أعلن عن مطعمك في إليزي

المطبخ المحلي — إليزي

تعتنق الطهي الإليزي التقاليد الطارقية والصحراوية. الطاجين الصحراوي، المطهو ببطء، يمزج لحم الصحراء والخضروات وتوابل الصحراء. الأغروم، كسكس حلو بالتمر والعسل، طبق احتفالي تقليدي. الشاي الأمازيغي، المحضر طقسياً بالنعناع، ضروري: ثلاث أكواب، تدريجياً أكثر حلاوة، تنسق المحادثات والضيافة. التمر (ديجليت نور، غرس) غذاء يومي أساسي. حليب الجمل، غذاء طارقي عريق، يقدم عناصر غذائية أساسية. خبز تقليدي مخبوز في الرمل. كل وجبة تحتفي بالبقاء في الجفاف.