أعلن عن مطعمك في الطارف

المطبخ المحلي — الطارف

مطبخ الطارف يجمع تقاليد البحر (سمك، مأكولات بحرية) والغابة (طرائد، عسل). السردين المشوي وسمك الصخر (منير، دنيس، سار) أمام البحر أساسي. كسكس السمك والمأكولات البحرية (أخطبوط، كلمار) فخر. طاجين الخنزير البري أو الأيل، طرائد محلية، يُقدم شتاءً. محار وأصداف بحيرة المالح (لاجون شبه مالحة) لذيذة. الحلويات بالعسل واللوز وفيرة. عسل غابات بلوط الفلين لذيذ. الحمضيات وفواكه السهول الساحلية تكمل العرض. تأثيرات تونسية: هريسة، بريك، بعض الأطباق الحارة.