أعلن عن مطعمك في جانت

المطبخ المحلي — جانت

المطبخ الطارقي زاهد، معيّر للصحراء. التاقيلا، خبز الدخن أو القمح المخبوز في الرمل الساخن تحت الجمر، يرافق كل وجبة — رمز الضيافة الطارقية. المشوي (خروف كامل مشوي) يميز الأعياد واستقبال الضيوف. صلصة الأهبيدجة، من لحم مجفف وبصل، تتبل السميد. شاي الطوارق بالنعناع يُقدم في ثلاث جولات، لكل منها معنى: «مر كالحياة، حلو كالحب، ناعم كالموت». تمور نخيل جانت (صنف تيناسر) تؤكل صباحًا بحليب الناقة (شاوبي) أو الحليب المخمر (لبن). عسل تمنراست العابر بجانت لذيذ على الخبز.