أعلن عن مطعمك في قسنطينة

المطبخ المحلي — قسنطينة

تستمتع قسنطينة بسمعة طهية مرموقة. المقروض، معجنات جافة بالتمر والسمسم، يصل إلى ذروته هنا: نعومة وتفرد. كعك الملح (بسكويت مالح يحضر للاحتفالات) يجسد التقاليد الطهية القديمة. المشوي، الخروف المشوي كاملاً، يسعد المناسبات الاحتفالية. الكسكسي بالخضار، تحضير دقيق، يكشف فن الطهي المحلي. المعكرونة الطازجة تزين الموائد خلال رمضان. الحلويات القسنطينية، الدقيقة والمعقدة، تبقى مشهورة في كل الجزائر.