أعلن عن مطعمك في البليدة

المطبخ المحلي — البليدة

تمزج البليدة الإرث الأندلسي وأرض متيجة. الرشتة (معكرونة بيتية مبخرة، صلصة بيضاء بالدجاج واللفت) طبق الأحد العائلي. طاجين الزيتون (دجاج بزيتون وليمون) كلاسيكي. الحلويات الأندلسية (قلب اللوز، بقلاوة، قطايف بالشراب) فخر محلي. مربى الحمضيات — برتقال مر، يوسفي، ليمون — يُنتج حرفيًا في كل متيجة. عصائر البرتقال المعصورة والمياه الزهرية (زهر البرتقال، الورد) تعطر المائدة. نبيذ متيجة، المنتج منذ العهد الاستعماري في الكروم المجاورة، تقليد قديم. عسل شريعة وأجبان الماعز الجبلية تكمل العرض.