أعلن عن مطعمك في بني عباس

المطبخ المحلي — بني عباس

مطبخ بني عباس صحراوي كلاسيكي. كسكس بالضأن وخضر الحديقة (جزر، لفت، بصل) طبق الأحد. تمور دقلة نور الطازجة، المحصودة من أكتوبر إلى ديسمبر، فخر محلي، تؤكل صباحًا بحليب الناقة. المرقة، مرق حار من لحم مجفف (قديد) وطماطم، يطهى ببطء. التاقيلا، خبز قمح تحت الرمل، يُستهلك في الصحراء. رفيس التمر (سميد + تمر + سمن) حلوى عيد. الشاي بالنعناع في ثلاث جولات ينظم الزيارات. عسل صحراوي نادر ولوز محلي يرافقان استراحات الشاي. مطبخ بسيط، مشبع بالشمس ومنتجات الأرض.