أعلن عن مطعمك في بجاية

المطبخ المحلي — بجاية

يغذي البحر بسخاء مائدة البجاوي. السمك المشوي، المحضر ببساطة بالليمون وزيت الزيتون، يكشف نضارة المنتج. الأخطبوط، في طاجين أو مشوي، يجسد النكهة المتوسطية. الكسكس البحري يمزج المأكولات البحرية والسميد الناعم. المحار المحشو (محار بصلصة الطماطم) كلاسيكي محلي. عسل الجرجرة، المحصود في الارتفاع، يجلب تعقيداً للحلويات. تكمل الفواكه الطازجة (التين والرمان) هذه اللوحة المتوسطية التي تحتفي بالبحر والجبل.