أعلن عن مطعمك في الجزائر

المطبخ المحلي — الجزائر

تعكس المأكولات الجزائرية في الجزائر التأثيرات المتوسطية والعثمانية والمغاربية. الكسكسي الجزائري، المقدم مع الخضار واللحم، يبقى الطبق الوطني. الشربة الفريك، حساء غني من حبات القمح المنبتة، يتم تناولها خاصة في رمضان. البريك بالبيض، مثلثات مقرمشة محشوة بالبيض، تعتبر مقبلة لا غنى عنها. المقروض، معجنات جافة بالسمسم والتمر، يرافق القهوة التقليدية. الحريرة، حساء سميك، والمعكرونة المحشوة تكمل هذه المأكولات الغنية التي تؤكد على التوابل العطرة والضيافة.