أعلن عن مطعمك في عين تموشنت

المطبخ المحلي — عين تموشنت

يحتفي مطبخ تموشنت بالبحر وأراضي وهران. السردين المشوي في ورق، بتتبيلة الليمون والهريسة، تخصص ميناء بني صاف. البايلا التموشنتية، إرث أندلسي واستعماري، تجمع الأرز والمأكولات البحرية والزعفران والفلفل الأحمر. كسكس السمك (منير، دنيس) كلاسيكي الأحد. بوريكات التونة والأخطبوط ترافق المقبلات. من البر، ضأن ساسل (تربية ساحلية) طري ومعطر. الحلويات تشمل غريبة اللوز والبقلاوة بالعسل. الحمضيات الإقليمية (برتقال، ليمون) والتين تؤكل طازجة أو مربى. نبيذ ليسمارة، إرث استعماري، لا يزال يُنتج.